La polenta riempie ma non contenta

Durante l'800 con il miglioramento della rotazione colturale 
Il granoturco ha conosciuto una diffusione eccezionale 
E i poveri contadini sono stati costretti a mangiare polenta 
Malcotta e scondita come unico alimento di sopravvivenza 
Non serve il progresso tecnologico senza miglioramento sociale